콜리플라워의 효능과 좋은 콜리플라워 고르는법

콜리플라워의 효능과 좋은 콜리플라워 고르는법

꽃양배추라고 불리는 것을 아시나요? 콜리플라워는 꽃양배추라고 불리는 만큼 아름다운 자태를 뽐내고있습니다 

사실, 콜리플라워는 별명인 꽃플라워에 걸맞게 양배추로부터 변이되어 나타난 채소라고 합니다.

그럼, 오늘은 조금 생소한 콜리플라워에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 

1. 생산시기와 주요산지 

콜라플라워는 보통 9월에서 12월 사이에 생산됩니다. 

주로 제주도, 강원도 평창, 경기도 용인, 대전, 경상남도 김해 등에서 재배됩니다. 

2. 콜리플라워의 영양소

 

콜리플라워는 영양학적으로 굉장히 우수한 채소입니다.

양배추보다 식이섬유 함유율이 높으며 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 많이 찾습니다. 

또한, 칼슘, 칼륨, 미네랄 성분이 다양하게 함유되어있습니다. 

3.콜리플라워의 효능 

콜리플라워에는 파이토케미컬 성분이 함유되어 있습니다. 

비타민C함량이 높기 때문에 항산화에도 좋을 뿐더러 목건강에도 좋다고 알려져있습니다. 

4. 콜리플라워 고르는법과 보관방법 

콜리플라워는 브로콜리와 고르는 법이 비슷합니다. 

꽃봉오리가 크지 않으면서 깨끗한 것. 그리고 빈틈없이 초촘하게 붙어있어야합니다. 특히 작은 잎이 돋아난 것은 되도록 피하는 것을 추천합니다. 

콜리플라워의 신선도를 확인하기 위해서는 반을 잘라보세요. 만약 회색반점이 있다면 신선도가 떨어졌다는 것을 알 수 있을 것입니다. 

콜리플라워를 보관하는 법은 보관기간이 길지 않아 바로 섭취하는 것을 추천합니다. 피치못할 사정으로 보간할 때는 비닐에 담아서 냉장고에 보관합니다. 

오늘은 예쁜 모습만큼이나 영양도 가득한 콜리플라워에 대해서 알아보았습니다. 

유용한 정보가되셨기를 바랍니다.:)