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칼질 기초 : 요리 초보의 칼질 연습하기

3월 30, 2020
칼을 잡는 방법 엄지와 검지로 칼날을 잡아야 칼의 중심을 잡을 수 있다고 한다. ※ 손잡이를 몽둥이처럼 움켜잡으면 위험할 수 있으니 주의 할것 엄지와 검지로 칼날을 잡은 후 반대 손으로 손톱이 보이지 않게 재료를 잡...Read More
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